丰收里的信号|涡阳苔干：千年贡菜借“数”起势 6万亩金苔长成15.5亿元大产业
9月19日，2026新华指数庆丰收秋季发布暨农业战略风向标大会在上海举行。会上，由新华社中国经济信息社与安徽省涡阳县人民政府联合研发的新华·中国（涡阳）苔干价格指数最新成果正式发布。目前，涡阳苔干种植面积达6万亩，全产业链年综合产值突破15.5亿元，亩均收益位居特色农产品前列，产品畅销全国并远销日韩、东南亚等海外市场。千年贡菜正依托数字化赋能，拓宽产业发展新赛道。
新华·中国（涡阳）苔干价格指数于今年5月在2026世界品牌莫干山大会正式启动。指数坚持科学性、全面性、时效性、权威性原则，构建覆盖产地批发、终端零售、线上电商的全渠道价格监测体系，常态化跟踪精品、一级、二级、三级苔干市场行情，动态发布价格走势、供需预警等数据，打通“田间到市场”的信息链路，为政府产业调控、企业经营决策、农户生产规划提供精准“数据导航”，推动苔干产业从“经验判断”迈向“数据决策”。
图为丰收节现场
千年底蕴：一朝贡菜 名动四方
涡阳苔干历史悠久，古称贡菜，核心发源地为涡阳县义门镇，栽培历史跨越千年。清康熙、乾隆年间，苔干曾列为宫廷贡品。其外观青绿细长、条状均匀，质地爽韧、自带清香，经清水泡发后鲜绿翠亮、脆嫩爽口，兼具海蜇的脆嫩与蔬菜的鲜美，素有“山蛰菜”美誉；富含17种氨基酸及蛋白、钙、钾等多种矿物质，是天然的保健食品。作为安徽省非物质文化遗产，“打叶刨皮、利刀出菜”的传统技艺代代相传，叠加国家地理标志产品、全国名特优新农产品等“国字号”认证，“皖美贡苔”的金字招牌愈擦愈亮。
图为丰收节涡阳苔干展台
种源筑基：良种良法 筑牢产业根基
种源是苔干产业的“芯片”。涡阳深化校地合作，联合科研院校开展品种选育，自主培育的“涡苔601”通过省级新品种认定；全县收集百余份苔干种质资源，建成资源圃。2025年，安徽省苔干产业研究院在涡阳揭牌，聚焦育种、自动化加工、新品研发持续攻关，自研自动化生产线落地应用。种植端实行春、秋两茬轮作，当地出台分层产业奖补政策，2026年春季仅规模种植户奖补资金超过90万元；《地理标志产品 涡阳苔干》省级地方标准正式实施，标准化种植稳定提升产出效益，绿色食品认证叠加特色农业保险，为产业发展筑牢品质保障与风险防护双重底座。
集散成势：义门枢纽 通联全国
苔干核心产地义门镇集聚苔干加工企业、合作社、个体户400余家，年销售额百万元以上经营主体96家；全镇配套34家专业冷库，万吨冷链物流园投建运营。当地创新“技术外派、异地种植、本土精深加工”发展路径，2500余名义门群众长期扎根云南大理开展种植指导与原料回收，当地90%的苔干原料运回涡阳集中加工、统一外销，涡阳作为全国苔干核心集散中心的地位持续巩固。
市场拓新：内外联动 香飘海内外
国内市场覆盖全国商超与餐饮连锁，多家本土企业成为头部餐饮品牌核心供应商；外贸板块，2025年16家苔干企业实现出口额1958.5万美元，占全县出口总额超四分之一，产品远销欧美、日韩、东南亚；线上50余家电商经营主体年网销订单600万单、销售额近1亿元。政策金融双轮驱动，县级成立产业发展专班，出台十条扶持政策，创新推出“苔干贷”，截至8月末，涡阳县“苔干贷”产品已服务1259户从业者，贷款3581笔，本年累放金额4.9亿元，覆盖种植、加工、农机、流通全链条，为经营主体注入源源不断的金融活水。
未来可期：数字赋能 聚力产业跃升
新华·中国（涡阳）苔干价格指数将充分发挥指数“风向标”“晴雨表”作用，以数字力量规范市场秩序、推动优质优价，持续放大“涡阳苔干”品牌影响力。以生态为底色、以标准为标尺、以数据为引擎，千年贡菜将乘着丰收的时代东风，在乡村全面振兴的画卷上续写“金苔富民”的崭新篇章。
