新华指数监测：青花椒节后补库温和 江津干花椒小幅回升

本期（10月1日至10日，下同），江津干花椒-特级价格报15.86元／斤、干花椒-一级价格报14.42元／斤、干花椒-二级价格报13.20元／斤。其中，江津干花椒特级、一级、二级价格较上期（9月21日至30日，下同）均有所上升。

表1 新华·江津青花椒价格指数-江津青花椒产品价格监测

（数据来源：新华财经数据库；注：江津鲜椒采摘已结束，自9月10日起，保鲜花椒相关数据不再更新）

表2 其它青花椒产地批发均价

（数据来源：新华财经数据库）

本期调研显示，十月上旬青花椒产区批发商库存和农户及小商贩库存分别为78.00%和51.67%，批发商库存相较上期有所上升，农户及小商贩库存相较上期有所下降。

图1 三大青花椒主产区产地库存百分比均值（调查数据）

（数据来源：新华财经数据库；产地批发商库存百分比：某批发商报告期库存量占其库存能力的比例；产地农户及小商贩库存百分比：当地农户及小商贩报告期库存量占当地当年度总产量的比例）

青花椒行情分析

本期江津干花椒全线小幅回升，特级、一级、二级价格分别上涨1.21%、1.48%和1.93%。需求端看，10月5日后市场恢复开市，但餐饮、香料批发商大多已在节前完成备货，节后补库温和，市场无集中抢货现象，全品类价格波动有限，青花椒总体以窄幅震荡为主。供给端看，本期农户及小商贩库存降至51.67%、较上期明显下降，基层货源持续出清，货源进一步向流通环节集中，囤货商低价惜售心态较强，供给压力边际减轻，支撑价格中枢小幅上移。四川金阳、云南昭通等产区价格总体平稳，与江津市场的价差依然明显，为江津价格提供了稳固的底部支撑。综合来看，本期青花椒市场呈“需求温和、供给收紧”格局，预计短期江津青花椒价格以稳为主、窄幅波动。

红花椒产区行情

本期甘肃临夏、陕西凤县地区一级红花椒价格较上期下跌，甘肃甘谷、甘肃秦安地区一级红花椒价格较上期持平，甘肃武都、陕西韩城、四川汉源、四川茂县、山西芮城地区一级红花椒价格较上期上涨。

表3 红花椒主产区批发均价

（数据来源：新华财经数据库）

新华·江津青花椒价格指数由重庆市江津区人民政府与中国经济信息社联合打造，是全国首个聚焦青花椒品类的专业价格指数。该指数涵盖干花椒、保鲜花椒两大主流品类，依托江津产业先发优势与完备数据体系，研判市场行情、动态反映价格走势，为产区种植、行业监管、商贸交易提供权威数据支撑。（汪伟坚）