新华指数监测：十一期间古田银耳市场交易热度持续提升
新华指数|2026年10月12日
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本期（10月1日至10日，下同）新华-中国（古田）银耳价格指数报905.59点，较上期（9月21日至30日，下同；注：受8月高温天气影响，部分企业停工休假，当月价格数据未纳入指数计算）下跌31.63点，跌幅3.37%；与基期相比，下跌94.41点，跌幅9.44%。
图1 新华-中国（古田）银耳价格指数走势图（单位：点）
（数据来源：新华财经数据库）
从产品维度来看，本期白银耳价格指数报1073.37点，较上期下跌5.80%；黄银耳价格指数报812.57点，较上期下跌0.84%；整花球耳价格指数报604.90点，较上期下跌6.06%；小银耳价格指数报1119.83点，较上期下跌1.81%；鲜银耳价格指数报714.29点，较上期持平。
图2 不同银耳产品价格指数走势（单位：点）
（数据来源：新华财经数据库）
表1 不同银耳产品批发均价
（数据来源：新华财经数据库）
本期调研显示，十一期间银耳市场交易热度持续提升。
图3 古田银耳市场交易活跃度（调查数据）
（注：0代表“走货很慢”“市场很冷清”，5代表“正常水平”，10代表“走货很快”，“市场很活跃”。数据来源：新华财经数据库）
新华-中国（古田）银耳价格指数由新华指数研究院编制运营，中国经济信息社、古田县人民政府、中国食用菌协会共同发布。根据编制规则，指数以2023年6月为基期，以该时期整花银耳-白银耳、整花银耳-黄银耳、整花球耳、整花小银耳、鲜银耳的成交均价为基期价格，基点为1000点。指数旨在全面监测古田烘干银耳、鲜银耳产品价格，为市场参与者提供了解市场波动的数据参考，提升古田烘干银耳、鲜银耳产业软实力，为产业调控提供决策依据。（张保贺）
