25亿营收 蝉茶蜜香 茶旅融合——解码广东紫金强县富民的“茶产业”

广东河源紫金县瞄准“茶”做文章，将茶产业作为县域特色主导产业，推动“紫金蝉茶”提档升级，将这片“小茶叶”打造成为强县富民的“大产业”。目前，该县茶叶种植面积达8.5万亩，年产值超17.5亿元，走出一条茶旅融合的致富路，旅游收入也达到6.8亿元。

紫金，中国茶叶百强县，已有近七百年的茶叶种植历史，在这里，盛产着一种被“害虫”小绿叶蝉叮咬过的茶叶，近年来不断崭露头角，声名鹊起，获奖不断。这片“富民之叶”成为紫金的“强县之业”。

一片树叶的生意蝉茶的蝶变

蝉茶，是一种“小虫子咬出来的茶”。这种小虫叫作小绿叶蝉，个头很小，通体呈浅绿色，躲在绿叶中很难被发现。六七月份，小绿叶蝉活跃，它们把蚊子一样的刺吸式口器插入刚刚长出的茶芽，吸取其汁液。

被蝉叮咬过后的茶叶，会停止成长，还会出现叶片卷曲、焦边，致使产量骤减。在过去它的出现使茶农直摇头，后来这种被叮咬过的茶叶却被发现色味俱佳，食之甘甜，闻之蜜香，风味独特，迅速受到追捧。

据专家考证，小绿叶蝉叮咬时，唾液中的特定成分会引发茶树启动防御反应，释放出一系列香味物质。这些香味物质以及茶的防御体系运转起来产生的其他物质，使得蝉茶具备独特的芳香。

得益于紫金县独特的生态气候环境，在这里，小绿叶蝉不会过度繁殖，而是与茶园达到一种恰如其分的平衡。蝉茶的好坏取决于小绿叶蝉的叮咬程度，茶园想要吸引小绿叶蝉群聚，并保证其生长良好，就不能使用任何农药，这也确保了茶叶的生态品质。

紫金蝉茶 成就强县富民之路

紫金蝉茶产业在该县的经济发展中占据重要地位。2024年全县茶叶种植面积达8.5万亩、总产量达4250吨、总产值达17.5亿元。预计到2025年，全县茶叶种植面积可达10万亩，总产量达5000吨，茶产业综合年产值将超过20亿元。紫金县的茶产业不仅带动了当地经济发展，还为村民提供了大量就业机会，成为当地重要的富民产业。

据了解，该县通过“扩规模、强品牌、提品质、融文旅、增效益”，大力推进茶产业快速发展，紫金县被评为“中国茶业百强县”，并成功创建茶叶省级科技园区。全县现拥有千亩以上茶叶基地5个，百亩以上茶叶基地43个，21家龙头企业和290家农民专业合作社。通过加强与珠三角地区茶叶经销商合作，拓宽春茶销售渠道。

此外，紫金积极推进茶旅融合发展，通过“以茶促旅，以旅带茶，茶旅互动”的发展模式，打造了一系列茶旅综合体，吸引了大量游客。紫金客茶谷等茶旅基地，成为茶文化体验和观光旅游的热门地点。客茶谷通过“企业+合作社+基地+农户”的模式，直接或间接解决了3000多人就业问题。截至2024年10月8日，全县旅游接待约58万人次、同比增长45%，实现旅游总收入约6.8亿元、同比增长25％，茶旅融合发展取得明显成效。

一棵棵茶树、一个个茶园，为紫金绘就一幅乡村振兴新画卷，“茶产业”成为紫金县特色产业、富民产业，“紫金蝉茶”化身“致富茶”，已成为了大湾区优质“茶罐子”和国内蝉茶的核心产区，不仅走俏粤港澳大湾区，还畅销国内外多个城市、地区，真正做到“紫金蝉茶，蜜香万家”。

多措并举 奠定紫金经济发展的“茶产业”

紫金蝉茶不仅是紫金县的一张亮丽名片，也是当地致富的大产业。目前，紫金茶产业生产、加工、物流、销售、休闲等全产业链格局已经基本形成，一二三产业实现融合发展。

一是坚持“政策+市场”双轮驱动。将要素资源集中投向茶产业，持续扩大品牌影响力和市场版图。强化政策支撑，推出“产业园E贷”“蝉茶贷”等金融产品，落实新种茶叶1000元／亩奖补政策，千亩以上茶叶基地达5个，茶业经营主体超2400家，龙头企业24家。创新营销方式。建立中国蝉茶交易中心，组建开辟线下散茶交易平台，集聚超30家茶企抱团发展，带动茶农、茶企销售茶叶超5万斤。

二是坚持“科技+品质”双核引领。抢抓“双百行动”机遇，赋能茶产业发展。与中国工程院院士刘仲华团队、省农业科学院、华南农业大学建立茶产学研合作基地、博士工作站、蜜香茶研发基地等，研究小绿叶蝉繁育、紫金蝉茶蜜香原理及蝉茶价值，成功开发系列茶叶衍生产品。出台首个茶叶团体标准，推动紫金蝉茶产业标准化、规模化、专业化发展，成功打造紫城、龙窝、南岭等3个大型标准化茶叶加工厂，推动紫金蝉茶制作过程智能化、标准化管理。

三是坚持“融合+富民”双重导向。突出三产融合发展，完善利益联结机制，拓宽村集体经济和农民群众增收渠道。 撬动社会资本超3亿元，成功打造1条蝉茶大道，建成1个国家级森林康养基地，4个省级休闲农业与乡村旅游示范点，1条全国百条红色茶乡特色旅游线路，1条全国茶乡旅游精品线路。带动113个行政村发展茶叶种植，村均集体经济年收入跃升至25万元以上。以“企业+基地+农户”的模式，构建起茶企与农户之间的产供销合作关系，解决劳动就业近2万人，惠及农户超5000户，户均年增收11000元以上。（吴道山 粱晋恒）

编辑：穆皓

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