新华指数|出货缓慢的定西商品薯价格转跌 需求增量的马铃薯原种继续上涨

新华财经北京3月6日电（张保贺）华北地区降雪降雨使得全国蔬菜销地批发价跌幅收窄，优品供应相对短缺的商品薯销地批发价窄幅震荡。截至2026年3月6日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价报5.10元／公斤，环比（2026年2月27日，下同）下跌3.77%，同比（2025年3月7日，下同）仍上涨6.03%；全国商品薯销地批发均价为2.59元／公斤，仍高于节前水平，环比微跌0.17%，同比上涨4.92%。同期，出货相对缓慢的定西商品薯出货价震荡下跌。

农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院

农业农村部：全国商品薯销地批发价格

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院

新华•中国（定西）马铃薯产业指数

出货缓慢的定西兼用商品薯领跌；需求增量的原种出货价继续上涨；库存相对高位的马铃薯淀粉出厂价转跌。截至2026年3月6日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为938.40点，环比下跌1.35%，同比转涨且涨幅0.25%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数为1022.47点，环比下跌2.24%，同比下跌5.59%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数为889.69点，环比下跌2.37%，跌幅居首，同比跌幅缩窄至2.71%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数为951.77点，环比微跌0.07%，同比涨幅扩大至5.17%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数维持在1018.71点，同比下跌1.43%；新华·定西原种产地批发价格指数为993.84点，环比上涨0.07%，同比跌幅缩窄至0.82%。此外，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为838.20点，环比下跌0.13%，同比下跌10.08%。

新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图

数据来源：新华指数研究院

定西商品薯市场

现阶段，食堂等消费场景采购增量，淀粉含量较低的脆质商品薯走货较快且价格整体震荡持稳，兼用商品薯走货相对缓慢且价格震荡下滑。具体来看，新大坪产地批发价为1623.90元／吨，环比下跌2.24%；陇薯7号来到1426.25元／吨，环比上涨0.83%；希森6号为1402.22元／吨，环比下跌2.78%；冀张薯12号为1284.44元／吨，环比上涨1.40%，涨幅居首；陇薯10号为1216.36元／吨，环比下跌1.75%；青薯9号价格位次回归末位，报1206.67元／吨，环比下跌2.82%，跌幅居首。鉴于坝上地区菜用薯加快出货、南方新薯增量上市等，短期内定西马铃薯走货相对缓慢，出货价震荡偏弱运行。

定西主栽六大品种产地批发价格走势图

数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院

定西种薯市场

当前，北方一作区的高温区等马铃薯种植范围快速延展。种薯招标需求纷纷发布，接续北方一作区全域马铃薯种植快速升温。近期，需求增量带动定西乃至全国原种出货价继续上涨。截至2026年3月6日，定西原原种产地批发均价为3967.89元／万粒，环比持平，同比下跌1.43%；原种产地批发均价为2744.45元／吨，环比上涨0.07%，同比跌幅缩窄至0.82%。

定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图

数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院

当期定西原种出货加快且出货价大多上涨。具体来看，定西所产冀张薯12号原种出货均价为2470.31元／吨，环比下跌0.36%，同比下跌5.19%；陇薯7号则为2757.57元／吨，环比上涨0.66%，同比仍下跌3.00%。接续国内马铃薯种植热情持续升温，出货加快的定西乃至全国种薯行情看涨。

国内薯制品市场

节后下游食品企业对初级薯制品采购需求有所上涨。然而国内马铃薯淀粉库存仍处于相对高位，叠加国际低价货源冲击，导致定西乃至全国马铃薯淀粉出厂价震荡走弱。截至2026年3月6日，定西马铃薯淀粉出厂价为6591.30元／吨，环比下跌0.13%，同比下跌10.08%；马铃薯全粉出厂价为10580.71元／吨，环比持平，同比下跌18.46%。同期，零星出货的围场初级薯制品出厂价继续持稳。

定西初级薯制品出厂价格走势图

数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院

新华指数研究院农业市场研究中心预测，现阶段进入初级薯制品加工淡季，叠加全国商品薯价格整体震荡走强态势，上半年国内库存消耗后定西乃至全国初级薯制品出厂价仍有望走强。

新华·中国（定西）马铃薯产业指数周报 第216期（20260228-20260306）.pdf