新华指数监测：高速出库的围场窖藏薯价格坚挺 马铃薯淀粉出厂价异动上调

新华财经北京3月13日电（张保贺）消费降温导致全国蔬菜销地批发价继续下跌，高价新薯占比上升的商品薯销地批发价震荡走强。同期，坝上地区窖藏的菜用薯维持高速出货且出货价整体偏强运行；走货上量的全国种薯及马铃薯淀粉出货价亦是上调。截至2026年3月13日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为901.98点，环比（2026年3月6日，下同）微涨0.02%，同比（2025年3月14日，下同）上涨19.92%；新华·围场马铃薯库存指数为27.50%，环比下降8.13个百分点，同比出货仍慢0.95个百分点。产地资讯获悉，当期实验1号（当地土豆品种名称）等出货占比缩量且出货价相对坚挺；其他品类出货增量且出货价震荡走弱。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

数据来源：新华指数研究院

说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。

• 围场马铃薯行情分析

当期围场主栽品种出货价继续窄幅震荡。具体来看，V7产地出货价为1418.18元／吨，环比下跌0.13%，同比涨幅扩大至14.23%；沃土5号报1405.00元／吨，环比下跌0.35%，同比涨幅扩大至21.20%；库存见底的实验1号来到1436.00元／吨，环比上涨0.14%，同比涨幅24.87%。当期围场马铃薯出货均价为1414.81元／吨，环比微涨0.02%，同比涨幅扩大至18.04%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.58元／公斤，环比上涨0.11%，同比上涨5.24%。其中，河北市场马铃薯价格亦震荡上行。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图

数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院

产地行情维持窄幅震荡走势，受冲击的定西商品薯出货缓慢且出货价震荡走弱。截至3月13日，当周定西商品薯出货价为1317.05元／吨，环比下跌0.16%，同比转跌且跌幅0.65%。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图

数据来源：新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

数据来源：百度指数

同期，马铃薯百度搜索指数继续震荡上涨，反映出短期内终端采购需求增量。菜用的围场窖藏薯将维持高速出货；考虑到南方高价新薯的带动，围场窖藏薯出货价仍有望震荡上行。截至3月12日，马铃薯百度搜索指数七日均线为525.00点，周度环比上涨18.13%，周度同比下跌39.96%。

• 围场初级薯制品行情分析

现阶段处于国内初级薯制品生产淡季，库存处于相对高位。节后下游食品企业对初级薯制品采购需求有所上涨；地缘冲突使得海运成本波动上涨，国际低价马铃薯淀粉的冲击暂时减弱，呈现出围场乃至全国马铃薯淀粉出货上量且出厂价异动上调。截至2026年3月13日，围场马铃薯淀粉出厂价为6150.00元／吨，环比上涨0.82%，同比仍下跌12.14%；围场马铃薯全粉出厂价为10642.86元／吨，环比持平，同比下跌15.34%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图

数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院

新华指数研究院农业市场研究中心预测，鉴于国际低价薯制品冲击减弱，叠加生产淡季国内库存消耗，短期内围场乃至全国初级薯制品出厂价或将震荡偏强运行。

新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数周报 第74期（20260307-20260313）.pdf