新华指数监测：定西商品薯产地价窄幅震荡 马铃薯淀粉出厂价继续回升
当周定西脆质商品薯产地价领涨但整体行情仍是窄幅震荡走势，马铃薯淀粉出厂价继续上涨、马铃薯全粉出厂价震荡持稳。新华指数研究院农业市场研究中心分析，短期内商品薯、马铃薯淀粉等行情看涨，马铃薯全粉出厂价有望跟涨。
受气温快速下滑影响，当周（11月7日至13日）全国蔬菜销地价止跌企稳，供给放缓的商品薯销地价震荡走强。截至11月13日，农业农村部重点监测的28种蔬菜批发均价报4.07元／公斤，环比（2026年11月6日，下同）上涨1.24%，同比（2025年11月14日，下同）仍下跌28.85%；当期全国商品薯销地批发均价为2.25元／公斤，环比上涨0.06%，同比跌幅扩大至5.70%。同期，北方一作区鲜薯较往年出货缓慢，产地价格整体震荡偏强运行。
农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价
（数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院）
农业农村部：全国商品薯销地批发价格
（数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院）
新华•中国（定西）马铃薯产业指数
当周定西脆质商品薯产地价领涨但整体行情仍是窄幅震荡走势，马铃薯淀粉出厂价继续上涨、马铃薯全粉出厂价震荡持稳。截至11月13日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为854.23点，环比微跌0.02%，同比跌幅缩窄至7.80%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数为1055.69点，环比下跌0.69%，同比下跌5.54%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数为800.58点，环比下跌1.56%，同比跌幅缩窄至9.26%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数为844.46点，环比上涨1.78%，同比跌幅缩窄至7.02%。同期，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为769.53点，环比微涨0.03%，同比仍下跌10.09%。
新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图
（数据来源：新华指数研究院）
定西商品薯行情看涨
定西各主栽品种走货缓慢但价格涨跌不一。其中，脆质商品薯出货价均是上涨。具体来看，新大坪产地批发价为1676.67元／吨，环比下跌0.69%，同比下跌5.54%；希森6号为1340.00元／吨，环比上涨2.55%，涨幅居首，同比跌幅缩窄至0.83%；陇薯7号为1207.50元／吨，环比上涨1.68%，同比跌幅缩窄至8.32%；陇薯10号为1130.00元／吨，环比下跌0.59%，同比跌幅缩窄至8.63%；冀张薯12号为1121.43元／吨，环比上涨1.16%，同比跌幅缩窄至11.00%；青薯9号为1060.00元／吨，环比下跌2.30%，跌幅居首，同比跌幅缩窄至9.74%。鉴于各主产区种植面积缩减，出货缓慢，短期内全国商品薯产销两地批发价看涨。
定西主栽六大品种产地批发价格走势图
（数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院）
国内薯制品市场回升
新产季持续出货但尚未大规模开工，国内马铃薯淀粉库存得以消耗，叠加欧盟减产预期刺激等，使得定西乃至全国马铃薯淀粉出厂价于底部持续震荡回升；产能上涨且国际竞品冲击等多重影响，定西乃至全国马铃薯全粉出厂价于底部持续窄幅震荡。截至11月13日，定西马铃薯淀粉出厂价为6051.30元／吨，环比微涨0.03%，同比仍下跌10.09%；马铃薯全粉出厂价为10000.00元／吨，环比震荡持稳，同比下跌4.19%。同期，围场初级薯制品出厂价持稳。
定西初级薯制品出厂价格走势图
（数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院）
新华指数研究院农业市场研究中心分析，短期内定西乃至全国马铃薯淀粉出厂价继续看涨；马铃薯全粉产销相对平稳，出厂价有望跟涨。(张保贺)
