新华指数 | 产区交易趋稳 延安苹果价格指数小幅上涨

新华财经北京5月7日电（李欣仪、吴蕾蕾、吕世阔）全国产区苹果主流交易环境维持前期，各地备货补库工作基本收尾，产区内多为销区冷库存储商采购，市场内大批量采购现象较前期有所减少。当前多地陆续开始为后期市场包装备货，整体交易节奏相对放缓。各地果农及存货商卖货心态不一，交易价格略有分化。

延安产区

新华·中国（延安）苹果价格指数小幅上涨。截至5月2日，指数报1213.61点，较上期（4月25日）上涨25.24点，涨幅2.12%；较基期（2021年10月5日）上涨213.61点，涨幅21.36%。

图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图

数据来源：新华财经数据库

调研显示，目前产区库内可供交易货源占比较小，存货商对高品质果品报价偏高，区域内询货问价客商数量减少。周内以市场客商包装自存货源出库为主，货主惜售挺价情绪明显，市场内调货采购情形相对较少，补货偏谨慎，成交多以质论价。整体看，延安苹果主流成交价格震荡上扬。

监测显示，5月2日延安产区70-75规格富士苹果均价约3.21元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.65元／斤，80-85规格富士苹果均价约3.99元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.47元／斤。

表 1 延安市各规格富士苹果均价

单位：元／斤

数据来源：新华财经数据库

表 2 延安市部分县区富士苹果均价（5.2）

单位：元／斤

备注：安塞区、宝塔区、甘泉县、吴起县、延川县、志丹县、子长市基本清库。

数据来源：新华财经数据库

全国现货市场

当前全国各产区内本地客商按需补货，外省客商拿货积极，周上旬产区内冷库货源持续减少，由于多地存货商及部分仍持有余果的果农惜售挺价情绪不减，苹果主流市场行情维持稳硬。下半周节日期间，产区电商、小单车采购量明显减少，苹果交易重心逐步由产区向销区转移，市场客商包装调货发往市场，产区整体交易环境小幅转淡。具体来看，山东产区周内交易价格变动不大，地方果农及存货商惜售挺价意愿仍维持前期，客商多挑拣高性价比货源采购少量补库，成交多以质论价；甘肃产区交易环境变动不大，节日期间市场成交价格小幅上涨，本地客商按需包装自存货源发往市场，成交节奏稳定。

卓创资讯数据显示，截至2025年4月24日，全国冷库库存比例18.45%，较上周（4月17日）降低3.23个百分点。

表 3 部分主产区库容比情况

注1：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。

注2：库存数据节假日不统计更新。

数据来源：卓创资讯

表 4 部分主产区苹果价格汇总（5.6）

单位：元／斤

数据来源：卓创资讯

受节日提振因素刺激，本周苹果批发市场到货量、走货速度较前期均有所增加。下游贸易商拿货意愿强烈，成交节奏顺畅。

表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（5.6）

单位：元／公斤

数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统

期货市场

期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至5月6日，AP2505合约收盘价报7980元／吨，AP2510合约收盘价报7914元／吨。以郑州商品交易所交易日统计，苹果AP202504合约交割量6手，实物交割金额41.34万元。

表 6 苹果期货合约收盘价

单位：元／吨

数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库

表 7 苹果期货月度（4月）交割数量统计

数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库

分析预测

整体来看，目前部分产区果农及存货客商惜售挺价意愿明显，对各规格品报价均偏高，成交价格偏硬运行，高性价比货源需求稳定。考虑到目前冷库余货持续消化，叠加新一季部分产区预期迎来疏花疏果的用工高峰，地方人力成本预期上涨，部分客商开启提前囤货相关工作，产地果农货供应偏紧或支撑市场交易价格高位稳定。当前果农、客商、消费者等多方均对后市仍抱有向好期待，各产区苹果交易环境保持良好。后续苹果交易价格预计仍以稳为主。

建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。

新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。

新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2025.4.28-2025.5.4）（总第55期）.pdf

编辑：赵霓

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