抗跌领涨的底气从何而来？武都花椒蓝皮书解码产业韧性

7月20日，《武都花椒品牌发展蓝皮书》（以下简称“蓝皮书”）在甘肃武都正式发布。蓝皮书由新华社中国经济信息社与甘肃省陇南市武都区人民政府共同推出，通过市场韧性、品牌信任、消费趋势三大维度，系统勾勒出武都花椒从区域特色农产品到全国知名品牌的跃迁轨迹，为特色农产品品牌建设提供了鲜活样本。

市场韧性：从“压舱石”到“领涨者”的硬核实力

蓝皮书显示，当前全国红花椒市场已显现筑底企稳迹象。截至2025年7月10日，全国红花椒价格指数攀升至732.09点，较去年同期高出21.4个百分点，恢复至2023年同期水平。这一复苏态势背后，极端天气导致的产量波动是重要推手——今春高温降低挂果率、夏季多雨增加病虫害风险，共同推高了优质花椒的市场价值。

图为2024-2025产年全国综合花椒指数与武都综合花椒指数走势对比图

在本轮市场周期中，武都花椒的表现尤为亮眼。数据印证了其“抗跌领涨”的双重特质：2023-2024产年全国行情下行期，武都花椒价格指数仍高于全国综合指数16.67%，展现出极强的抗风险能力；进入2024-2025产年复苏期，其价格率先反弹，涨幅达28%，远超全国14%的平均水平，成为引领市场回暖的“强心剂”。

这种韧性源于多重支撑：一方面，武都花椒的卓越品质形成核心竞争力，规模效应筑牢市场根基；另一方面，陇南市、武都区政府及花椒中心的产业政策持续发力，在行情低迷时稳基础，在复苏期促升级，让产业发展“底气十足”。

品牌筑基：从品质认证到声量破圈的信任构建

品牌信任度的提升，是武都花椒持续走强的另一关键。蓝皮书指出，“甘味品牌+区域公用品牌+企业品牌”三级认证体系的构建，有效打通了“优质优价”的正向循环，让市场认知度与认可度稳步提升。

图为全国13个花椒地理标志品牌网络传播声量

传播声量数据直观反映了品牌影响力的扩张：2024年，武都花椒品牌网络传播声量达15845条，跻身全国花椒地理标志品牌第一梯队。2025年虽一季度传播量略有回落，但二季度迅速回升，尤其在抖音平台形成传播热潮，相关话题积累了坚实的大众热度。网络评价更集中指向“品质优良”“正宗地道”等关键词，“正宗性”认知的深化，为其打造“国民花椒”品牌奠定了坚实基础。

电商破局：从渠道拓展到消费趋势引领的创新实践

在消费升级与数字经济浪潮下，武都花椒敏锐布局电商赛道，开启了产销闭环的新图景。2024年全国主要电商平台花椒食品零售额突破3.17亿元，销售量达2405.23万件，同比增幅均超10%，销售店铺与经销商数量更是分别增长37%、49%，市场潜力持续释放。

作为全国最大花椒产区，武都深度融入这一趋势。2025年上半年，电商平台销售武都花椒的市场经营主体数量同比增长48.48%，上架商品数量增幅达60%，通过淘宝、抖音等平台及网红直播，成功拓宽了销售渠道。

表为2025年1-6月份电商平台武都花椒经销商、店铺及商品数据

蓝皮书同时揭示了花椒电商市场的三大特征：抖音平台占据主导地位（销量前20商品中16款来自抖音）；四川花椒仍占据消费者心智（8款标注“四川／汉源”）；休闲零食成为新增长点（7款为花椒味锅巴等零食），这些趋势为武都花椒的电商策略提供了精准指引。

未来路径：三大方向助力品牌再升级

基于研究成果，蓝皮书提出三大发展建议：一是强化地域品牌“精准触达”，在现有声量基础上深化“国民品牌”认知；二是推进电商平台“场景构建”，利用视频、直播展现种植加工过程，强化品牌连接；三是加快品类结构“多元布局”，通过联合研发、品牌授权等方式，从原料供应向高附加值终端消费品延伸，让“武都”标识更广泛地出现在消费终端。

从市场韧性到品牌信任，从渠道革新到消费引领，武都花椒的发展轨迹，既是特色农产品依托品质与创新实现价值提升的典范，也为区域品牌高质量发展提供了可借鉴的经验。随着各项策略的深入实施，武都花椒有望从产业标杆迈向更广阔的“国民品牌”新高度。（靳萱）