新华指数｜市场供需矛盾凸显 多品种干辣椒价格偏弱运行
截至2025年12月14日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报939.14点，较上期（12月7日，下同）下跌1.39%。总体看现阶段国内干椒市场供需矛盾略显突出，走货较为缓慢，
新华财经北京12月16日电（李欣仪）截至2025年12月14日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报939.14点，较上期（12月7日，下同）下跌1.39%，其中满天星批发价格指数较上期出现上行；艳椒、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报781.72点，较上期下跌2.41%。新一代（干椒）批发价格指数报814.15点，较上期上涨4.20%。印度进口椒批发价格指数报840.55点，较上期下跌0.10%。
图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有1个辣椒代表品（新一代）周度（12月8日至12月14日）交易平均价格较上期周度（12月1日至12月7日）交易平均价格有所上涨；有7个辣椒代表品（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒、三樱椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期（同上）有所下跌。其中满天星环比指数为984.85点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区各品种干椒价格偏弱运行。供给端周内多产区雨雪天气较多，辣椒上货受限，采购商拿货需求一般，交易较为清淡，少量走货维持。总体看现阶段国内干椒市场各产区新晒椒正常有序供应，待售货源稳步增加。需求端采购商挑拣对口货源采购，拿货力度一般，供需矛盾略显突出，导致多品种价格小幅下滑，走货较为缓慢。印度椒方面，港口陆续有货抵达，整体货源供应宽松的局面不改，买家拿货力度一般，挑拣小批量采购为主，下货情况无明显好转，价格稳中偏弱。上周印度椒价格较前期小幅下跌。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。
