新华指数|市场交易放缓 运城地区苹果价格指数稳定运行
新华财经北京12月19日电（杨富淇、李新苗）运城产区苹果出货顺畅，运城苹果价格指数稳定运行。截至12月18日，新华-中国（运城）苹果价格指数报1313.84点，较12月11日持平；较基期上涨313.84点，涨幅31.38%。
图1 新华-中国（运城）苹果价格指数走势
调研显示，本周运城苹果冷库中客商货不多，电商采购积极性尚可，客商以自提为主，苹果价格暂时稳定。
监测显示，本周（12月12日至12月18日）纸加膜80及85规格富士苹果均价为2.53元／斤，膜袋80及85规格富士苹果均价为1.59元／斤，纸袋75规格富士苹果均价为3.50元／斤，纸袋80及85规格富士苹果均价为3.72元／斤。
表1 运城产区富士苹果均价（12.12-12.18）单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
本周产地苹果主流成交价格稳定，低质量货源出货稍有好转。山东产区本周冷库主流成交价格基本维持稳定，冷库质量较好的货源基本无交易，近期有部分外贸商在山东产区采购75#-80#货源，次果和三级果成交比之前稍有增加，小车采购低质量货源为主。部分包装好的为圣诞节、元旦准备的货源少量发往市场销售。陕西产区苹果主流成交价格维持稳定，冷库成交不多，客商多包装自有货源为主，采购果农货的比较少。
卓创资讯数据显示，截至2025年12月18日，全国冷库库存比例约为54.12%，本周全国冷库库容比下降0.54个百分点，单周出库量较上周增加0.19个百分点，去库存率3.14%。
表2 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表3 部分主产区苹果价格汇总（12.18）单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
表4 浙江嘉兴水果市场部分产区富士苹果价格（12.19）单位：元／斤
数据来源：浙江嘉兴水果市场官网
总体来看，冷库总体存量偏低，当前销售前期，供应仍充足，存储商及果农出货意愿良好，果农心理状态对价格有一定支撑。市场处于销售淡季，贸易商多销售自存货，采购量不大。预计下周产地主流成交价格稳定。建议果农密切关注市场动态，根据行情走向合理安排销售计划，科学制定果品交易营销策略，避免盲目跟风或冲动决策。
新华－中国（运城）苹果价格指数由中国经济信息社与山西省运城市人民政府共同发布，由新华指数农业市场研究中心负责运营。根据编制规则，指数以2015年10月15日为基期，基点1000点，旨在客观反映运城苹果（红富士）价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。
