新华指数|市场交易放缓 运城地区苹果价格指数稳定运行

新华财经北京1月16日电（蒋正阳、杨富淇、李新苗）运城产区苹果出货情况良好，运城苹果价格指数缓慢上升。截至1月16日，新华-中国（运城）苹果价格指数报1367.07点，较基期上涨367.07点，涨幅36.71%。

图 1新华-中国（运城）苹果价格指数走势

调研显示，本周运城苹果冷库中客商货不多，电商采购积极性稍弱，客商仍以自提为主，苹果价格保持良好。

监测显示，本周（1月10日至1月16日）纸加膜80及85规格富士苹果均价为2.54元／斤，膜袋80及85规格富士苹果均价为1.60元／斤，纸袋75规格富士苹果均价为3.92元／斤，纸袋80及85规格富士苹果均价为4.37元／斤。

表 1运城产区富士苹果均价（1.9-1.15）

单位：元／斤

数据来源：新华财经数据库

本周产地苹果主流成交价格稳定，冷库成交及包装量随春节备货推进有所增加。山东产区本周冷库主流成交价格维持稳定，春节备货启动后看货客商增多，近期冷库询价客户明显增加，当前客户主要采购性价比较高的货源，冷库交易活跃度提升，且礼盒包装量低于去年。陕西产区苹果主流成交价格同样保持稳定，冷库包装量较此前有所增加，客商优先销售自有货源，调货选购好货为主，中等及偏下品质货源成交不旺。

卓创资讯数据显示，截至2026年1月15日，全国冷库库存比例约为49.78%。本周全国冷库库容比下降1.35个百分点，去库存率10.90%。

表 2部分主产区库容比情况

注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。

数据来源：卓创资讯

表 3部分主产区苹果价格汇总（1.16）

单位：元／斤

数据来源：卓创资讯

表 4浙江嘉兴水果市场部分产区富士苹果价格（1.16）

单位：元／斤

数据来源：浙江嘉兴水果市场官网

总体来看，全国冷库苹果库存较去年同期偏低，当前处于春节备货阶段，市场供应仍充足，存储商及果农出货意愿良好，果农货中等品交易良好，对价格形成一定支撑。市场进入备货期，贸易商多优先销售自有货源，采购以高性价比好货为主，整体采购量较平稳。预计下周产地主流成交价格稳定。建议果农密切关注市场动态，根据行情走向合理安排销售计划，科学制定果品交易营销策略，避免盲目跟风或冲动决策。

新华－中国（运城）苹果价格指数由中国经济信息社与山西省运城市人民政府共同发布，由新华指数农业市场研究中心负责运营。根据编制规则，指数以2015年10月15日为基期，基点1000点，旨在客观反映运城苹果（红富士）价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。