新华指数｜市场购销活跃 干辣椒价格指数小幅上涨
截至2026年1月18日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报962.72点，较上期（2026年1月11日，下同）上涨2.12%。总体看，现阶段国内干椒市场上货量较为充裕，需求端除了部分储存商入库采购，终端买家也有部分备货需求，提振市场交易人气。
新华财经北京1月20日电（李欣仪）截至2026年1月18日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报962.72点，较上期（2026年1月11日，下同）上涨2.12%，其中满天星批发价格指数较上期出现上行；艳椒、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报796.05点，较上期上涨2.15%。新一代（干椒）批发价格指数报843.91点，较上期上涨1.79%。印度进口椒批发价格指数报822.83点，较上期下跌0.10%。
图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有5个辣椒代表品（艳椒、满天星、锥形椒、三樱椒、新一代）周度（2026年1月5日至1月11日）交易平均价格较上期周度（2025年12月29日至2026年1月4日）交易平均价格有所上涨；有3个辣椒代表品（遵义朝天椒一号、樱桃形椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期（同上）有所下跌。其中锥形椒环比指数为1026.75点，是本期均价涨幅最大品种；印度进口椒S17环比指数为991.03点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端多产区商贩有序出售货源，可供交易的货源较为充足。需求端采购商跟进拿货较为积极。总体看，现阶段国内干椒市场上货量较为充裕，需求端除了部分储存商入库采购，终端买家也有部分备货需求，提振市场交易人气，下货速度加快。印度椒方面，近期港口行情趋稳运行，近日持货商卖货较为积极，待售货充裕，采购商对高价货源跟进意愿一般，拿货脚步稍有放缓，需求回归常态。上周印度椒价格较前期小幅下跌。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。
编辑：赵霓
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