一根红葱带富一方百姓——山西省河曲县全链条推进“红葱产业县”创建工作

大河长歌处，一方产业兴。

河曲红葱又称旱葱，是生长在黄河岸畔、晋西北黄土地上的一类特色蔬菜类物种，也是当地不少农家世代耕种的小众农作物。其叶绿根红，气味醇厚，口感麻辣，营养丰富，是百姓餐桌上不可或缺的调味菜。“菜配白葱，肉配红葱”一说流传久远。

现代食品检测数据显示，红葱还具有较高的药用价值。此外，红葱耐寒耐旱、易于贮藏、适应性广，非常适合高寒干旱山区大面积种植。特别是利用冻干技术加工的红葱葱花、葱油、葱酱等系列冻干红葱产品味道纯正可口，深受市场欢迎。

一根小红葱，如何登上大雅之堂？成为乡村全面振兴大背景下，河曲决策者思考的一个重要课题。

以2024年河曲县《加快建设红葱产业县推进红葱产业高质量发展实施方案》（以下简称《实施方案》）出台为标志，河曲红葱在产业布局、种苗繁育、基地建设、贮存设施、加工转化、品牌建设、科技引领、政策扶持等方面得到全产业链发展谋划与保障，全面摒弃了过去“小、散、弱”的模式，走上“小红葱、大产业”发展之路。

政策给力 全域推广

政策发力，农户定心。

近年来，河曲县深挖红葱资源优势，在进行一系列种、销、加调查研究的基础上，靶向发力，连续出台“河曲红葱”全产业链扶持奖补政策，奖补范围涵盖良种培育、基地建设、机械化生产、营销、深加工、产品研发等各个环节。鼓励农户和其他种植主体（包括企业、合作社、家庭农场等）发展红葱标准化种植及红葱深加工，极大地调动了农民群众的积极性。推动红葱产业在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接过程中做大做强，成为助力乡村振兴、带动群众致富的优势产业。

全域推广，提质增效。全县11个乡镇参与红葱种植项目，种植红葱的脱贫户每亩地补贴800元，农业企业、合作社、家庭农场和一般农户，每亩补贴400元。特别是楼子营镇和旧县镇把红葱作为本乡镇的“一乡一业”重点发展产业。

统计数据显示，2023年全县红葱种植面积达到1.8万亩，投入奖补资金1445万元，总产量约2500万公斤；2024年全县红葱种植面积2.6万亩，投入奖补资金1662万元，总产量约3400万公斤；2025年全县共种植红葱3.1万余亩，投入奖补资金2000余万元，涉及10个乡镇116个村，受益户数7300余户，受益人数17771人。

协会赋能 全链发展

为促进红葱产业持续、健康、高质量发展，2024年底，河曲县在红葱种植大村柏鹿泉村牵头成立了“河曲红葱产业协会”，有效整合了全县红葱种植各方力量和资源，搭建起“种植户+协会+收购商+电商”的销售网络。目前，协会已帮助种植户销售红葱数千吨，实现了农民收成变收入，产业增收致富。资源共享、信息互通的合作平台，有力推动了红葱种植业的发展。

在全链条发展红葱产业的过程中，河曲县特别注重收储经纪人队伍的培育和建设，并予以奖励：对年收储红葱达50万至100万公斤的经纪人等收购主体给予补贴，每斤补贴0.1元；收购红葱达100万公斤以上的，每斤补贴0.2元。另外，在加工转化方面，鼓励企业、合作社、家庭农场开展红葱订单收购，对年加工红葱100万公斤以上的企业，根据农业生产发展资金规模和任务清单给予补贴；扶持培育加工主体，提高全县红葱深加工转化率。对完善红葱产业保险政策，发挥融资担保作用。

河曲红葱产业协会秘书长周志忠表示，现在村民种葱不用愁技术，更不用愁销路，大家的种植积极性越来越高。特别是随着河曲红葱有机转换认证的取得，为拓宽销售渠道，打造高端产品，提升产品知名度、影响力奠定了更好基础，这根红葱将成为名副其实的带富产业。

龙头带动 创建品牌

干在实处，走在前列。几年来，河曲县大力推进“红葱产业县”创建工作。县里申报的河曲红葱获国家知识产权局批准，成功注册地理标志证明商标；中国食品工业协会授予河曲县“中国红葱之乡”称号。县政府与中国食品工业协会签署《共建“中国红葱之乡”战略合作协议》，正式建立起长期的战略合作关系，标志着河曲县红葱全产业链发展翻开新的一页。

引导、扶持龙头企业等各类经营主体参与红葱产业发展，带动更多农民参与红葱生产、加工、销售和物流的全过程，是河曲县的重要举措之一，《实施方案》成为龙头企业高质量发展的坚强后盾。

作为省级农业产业化龙头企业的莲芯硒美公司，拥有占地1500亩的红葱葱苗培育基地，先后投入1136万元打造FD（真空冷冻干燥工艺）冻干红葱生产线。在有关部门的帮助指导下，公司积极与山西农业大学河曲特优农业产业发展研究院等大专院校、科研机构合作，共同开展技术攻关，先后研发出红葱油、红葱酱、冻干红葱粉等21款高附加值产品。产品远销北京、杭州、上海、成都、深圳等城市。目前，莲芯硒美公司在北京新发地农产品批发市场设立销售门店，并且与北京多家企业达成合作意向，进一步拓宽河曲红葱的销售渠道。

持续擦亮河曲红葱招牌。以莲芯硒美公司为核心的3家“链主”企业、合作社的红葱产品获得3个绿色食品认证，先后出台红葱团体标准、企业标准各1个。随着品牌、标准体系的不断完善，河曲红葱的销售市场逐步扩大。“河曲红葱”真正成为叫得出、叫得响的区域品牌，年产值突破6000万元大关。

社会资本助推红葱产业发展。河曲是中国保利集团定点帮扶县。中国保利集团先后投入390万元援建河曲县红葱加工车间及产品营销项目，每年可生产葱油50吨、葱酱20吨，增加销售收入2100万元，带动易地搬迁农户12人就业，人均年收入4.8万元，季节性用工可帮助30人增收，人均年收入6000元。

谈起红葱产业县的未来，河曲县委副书记、县长徐晓兰信心坚定地表示，将大力推进红葱产业的全链条发展，在新产品研发、品牌创建等方面持续发力，努力实现河曲红葱“葱头食尾，农头工尾”的建设目标。

一根红葱带富一方百姓。红葱产业，不仅串联起农户的增收梦想，也勾勒出河曲县乡村产业振兴的新画卷。（王国梁）