新华指数监测：银耳交易商家增多，古田银耳产品一涨三跌一平
新华指数|2026年10月20日
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本期（10月11日至20日，下同）新华-中国（古田）银耳价格指数报882.31点，较上期（10月1日至10日，下同；注：受8月高温天气影响，部分企业停工休假，当月价格数据未纳入指数计算）下跌23.28点，跌幅2.57%；与基期相比，下跌117.69点，跌幅11.77%。
图1 新华-中国（古田）银耳价格指数走势图（单位：点）
（数据来源：新华财经数据库）
从产品维度来看，本期白银耳价格指数报1016.08点，较上期下跌5.34%；黄银耳价格指数报802.30点，较上期下跌1.26%；整花球耳价格指数报630.91点，较上期上涨4.30%；小银耳价格指数报1105.37点，较上期下跌1.29%；鲜银耳价格指数报714.29点，较上期持平。
图2 不同银耳产品价格指数走势（单位：点）
（数据来源：新华财经数据库）
表1 不同银耳产品批发均价
（数据来源：新华财经数据库）
本期调研显示，十月中旬银耳市场交易热度小幅震荡。
图3 古田银耳市场交易活跃度（调查数据）
（注：0代表“走货很慢”“市场很冷清”，5代表“正常水平”，10代表“走货很快”，“市场很活跃”。数据来源：新华财经数据库）
新华-中国（古田）银耳价格指数由新华指数研究院编制运营，中国经济信息社、古田县人民政府、中国食用菌协会共同发布。根据编制规则，指数以2023年6月为基期，以该时期整花银耳-白银耳、整花银耳-黄银耳、整花球耳、整花小银耳、鲜银耳的成交均价为基期价格，基点为1000点。指数旨在全面监测古田烘干银耳、鲜银耳产品价格，为市场参与者提供了解市场波动的数据参考，提升古田烘干银耳、鲜银耳产业软实力，为产业调控提供决策依据。（张保贺）
