新华指数|平凉红牛系列团体标准对外发布

新华财经北京3月14日电（何春晖、李珂）在3月13日举行的平凉市招商引资（北京）推介会暨平凉红牛系列团体标准发布会上，平凉红牛系列团体标准正式对外发布。

发布会上，中国畜牧业协会牛业分会执行会长许尚忠介绍了《平凉红牛种群鉴定标准》《平凉红牛繁殖技术规程》《平凉红牛饲养管理技术规范》《平凉红牛屠宰技术规范》《平凉红牛胴体分级》和《平凉红牛分割肉分级煎烤用途》等6项团体标准，中国畜牧业协会秘书长沙玉圣宣布了平凉红牛系列团体标准终审公告。

平凉红牛是在甘肃平凉地区特殊的自然环境和气候条件下，被当地世代农民用特定的传统饲养方法精心选育而成的全身被毛红色的本土牛种，其牛肉风味独特，肉质细嫩，肌内雪花沉淀丰富，富含共轭亚油酸，肌红蛋白含量高，补血、携氧效果明显。近年来，平凉市先后出台了《平凉红牛产业高质量发展实施方案（2023—2026年）》《关于加快推进平凉红牛产业高质量发展的若干政策措施》，通过真金白银的政策支持，力促扩大平凉红牛群体规模，提升“平凉红牛”品牌效应、产业效应、增收效应。

据悉，此次发布的平凉红牛系列团体标准，历经提出、论证、调研、立项、起草、征求意见、初审、修改、网上公示、终审等环节，经过不断修改完善，初步构建了涵盖种群、繁育、饲养、屠宰分割等多环节、全链式的平凉红牛标准，将为平凉红牛产业规范化、科学化、标准化提供重要遵循，填补了平凉红牛产业无标准的空白，将有力提升平凉红牛产业标准化、科学化、品牌化发展水平，推动平凉红牛产业高质量发展再上新台阶。