橡鹿机器人完成3亿元融资 AI炒菜机器人迎来商业落地拐点

新华财经上海4月1日电（记者高少华）橡鹿机器人4月1日宣布完成3亿元融资，由亦庄国投管理的产业升级基金领投，琥珀、九安、海棠跟投。这是继源码、IDG、腾讯、京东后，橡鹿再度获得重要机构加持。

作为率先实现AI菜谱生成且规模化推广的炒菜机器人企业，橡鹿构建了从“真实后厨数据”到“AI菜谱生成”再到“机器人炒制”的完整技术链条。公司自研的AI菜谱生成系统，沉淀了近百万道中华美食数字菜谱，覆盖八大菜系、地方特色菜品及部分非遗菜的真实炒制数据，为中华美食数字传承和出海奠定了数字基础。

目前AI炒菜机器人正从技术验证迈向规模化落地的新阶段。橡鹿机器人已在快餐、正餐、团餐三大场景实现深度渗透。在快餐场景，公司已覆盖超意兴、嘉和一品、擂饭等绝大多数中国头部餐饮品牌。湖南头部连锁品牌擂饭以AI炒菜机器人为核心模型，半年内实现门店扩张500家，不仅实现成本下降，同时还保障所有门店出品质量的一致性。

在正餐场景，橡鹿的AI炒菜机器人已走进上市公司小菜园，服务正餐企业七鲜小厨等。小菜园正在使用橡鹿AI炒菜机器人复刻徽州大师菜。另外，在团餐场景中，橡鹿与健力源、满座儿等行业知名企业合作，将机器人推入中国头部互联网企业和大型企业食堂。

目前，橡鹿机器人新投建的精益化工厂正在冲刺单月万台的极限产能，公司的产能与交付能力正持续攀升。

在全球化布局上，橡鹿已在美国、澳大利亚、法国、新加坡、日本、韩国等数十个国家部署设备，中餐数字菜谱库正在为海外餐厅提供稳定出品能力。

橡鹿公司表示，本轮融资将聚焦打造全球领先的AI炒菜机器人技术，构筑智能感知、AI算法等核心壁垒。橡鹿也将继续积极拓展全球合作网络，推动机器人技术转化为驱动产业发展的核心动能。

编辑：葛佳明

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