新华指数监测：市场购销节奏趋缓 各品种干辣椒价格分化运行
新华财经北京8月4日电（胡蓉）截至8月2日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1080.95点，较上期（7月26日，下同）上涨3.47%，其中，艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、樱桃形椒批发价格指数较上期上行，锥形椒批发价格指数较上期下行；三樱椒（干椒）批发价格指数报984.29点，较上期下跌0.41%；新一代（干椒）批发价格指数报970.72点，较上期下跌0.63%；印度进口椒批发价格指数报941.67点，较上期基本持平。
图1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）
（数据来源：新华财经数据库）
图2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）
（数据来源：新华财经数据库）
本期（7月27日至8月2日，下同），在全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有4个代表品（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、樱桃形椒）周度交易平均价格较上一周度（7月20日至7月26日，下同）上涨，有3个代表品（锥形椒、三樱椒、印度进口椒S17）周度交易平均价格较上一周度下跌，有1个代表品（新一代）周度交易平均价格较上一周度基本持平。其中，艳椒环比指数为1019.28点，是本期均价涨幅最大的品种，锥形椒环比指数为941.45点，是本期均价跌幅最大的品种。
表1 各品种干椒周度均价运行表
（数据来源：新华财经数据库）
本期，南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端，北方产区冷库大宗通货存量充裕，存储商回笼资金出货意愿较强，南方新季烘干椒虽未完全放量，但已形成的增量预期对市场情绪构成持续压制。需求端，终端餐饮与普通加工厂仅维持小额刚需拿货，行情整体承压、购销节奏平缓。
印度椒方面，近期港口新到货源不多，市场流通主要消化前期到货，采购商补货需求低迷、拿货谨慎挑拣，卖家出货相对主动但买卖普遍可小幅议价，成交节奏不快，上周印度椒价格小幅下跌。
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