新华指数监测：青花椒通货承压回调 江津市场静候节日备货

本期（9月1日至10日，下同），江津干花椒-特级价格报15.39元／斤、干花椒-一级价格报14.09元／斤、干花椒-二级价格报12.82元／斤。其中，江津干花椒特级、一级、二级价格较上期（8月21日至30日，下同）均有所下跌。

表1 新华·江津青花椒价格指数-江津青花椒产品价格监测

（数据来源：新华财经数据库；注：江津鲜椒采摘已结束，自本期起，保鲜花椒相关数据不再更新）

表2 其它青花椒产地批发均价

（数据来源：新华财经数据库）

本期调研显示，九月上旬青花椒产区批发商库存和农户及小商贩库存分别75.67%和58.00%，批发商库存、农户及小商贩库存相较上期均有所提升。

图1 三大青花椒主产区产地库存百分比均值（调查数据）

（数据来源：新华财经数据库；产地批发商库存百分比：某批发商报告期库存量占其库存能力的比例；产地农户及小商贩库存百分比：当地农户及小商贩报告期库存量占当地当年度总产量的比例）

青花椒行情分析

本期江津干花椒特级、一级、二级价格小幅回调。分析认为，价格回落主要受以下因素影响：一是产地库存持续攀升，本期批发商库存、农户及小商贩库存分别升至75.67%和58.00%，均创本产季新高，市场供应压力不减；二是当前终端消费尚处淡季，餐饮、火锅等下游备货需求尚未启动，市场走货平缓；三是红花椒产季收尾，低价货源对市场情绪形成一定扰动，普通通货价格承压明显。值得注意的是，当前精品青花椒货源稀缺，本期价格相对坚挺，市场呈现“精品稳、通货弱”的分化格局。展望后市，9月中下旬随着餐饮、火锅消费旺季备货逐步启动，下游采购需求有望回暖，叠加囤货商低价惜售心态较强，青花椒行情存在小幅反弹预期；但在产地库存高位的背景下，反弹空间或相对有限。

红花椒产区行情

本期甘肃武都、甘肃临夏、四川汉源、四川茂县地区一级红花椒价格较上期下跌，甘肃秦安地区一级红花椒价格较上期持平，甘肃甘谷、陕西韩城、陕西凤县、山西芮城地区一级红花椒价格较上期上涨。

表3 红花椒主产区批发均价

（数据来源：新华财经数据库）

新华·江津青花椒价格指数由重庆市江津区人民政府与中国经济信息社联合打造，是全国首个聚焦青花椒品类的专业价格指数。该指数涵盖干花椒、保鲜花椒两大主流品类，依托江津产业先发优势与完备数据体系，研判市场行情、动态反映价格走势，为产区种植、行业监管、商贸交易提供权威数据支撑。（张保贺）