新华指数监测：节日备货需求有序释放 延安苹果价格指数延续涨势
新华财经北京4月1日电（李欣仪、吴蕾蕾）全国苹果市场整体运行平稳，备货需求有序释放，产区交易保持常态分化，优质货源表现相对坚挺，全国冷库去库存进程稳步推进。短期节日效应有望持续对优质果行情形成支撑，中期市场将逐步回归理性运行。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数小幅上涨。截至3月27日，指数报1355.64点，较上期（3月20日）上涨7.44点，涨幅0.55%；较基期（2021年10月5日）上涨355.64点，涨幅35.56%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
调研显示，本周延安苹果市场整体行情以稳为主。临近清明节，市场备货需求有序释放，下游采购商按需补货，整体走货保持正常节奏。市场货源品质分化明显，其中优质好货因货源紧张，价格保持坚挺。中等及普通货源供应相对充足，实际成交以质论价。当前果农观望情绪犹存，买卖双方博弈氛围浓厚。
监测显示，3月27日延安产区70-75规格富士苹果均价约3.54元／斤，较上期（3月20日，下同）下跌0.38%，75-80规格富士苹果均价约4.03元／斤，较上期上涨1.33%；80-85规格富士苹果均价约4.51元／斤，较上期上涨0.41%；85及以上规格富士苹果均价约4.93元／斤，较上期上涨0.02%。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（3.27）
单位：元／斤
备注：宝塔区、子长市、志丹县、吴起县调查点基本清库。
数据来源：新华财经数据库
全国现货市场
全国苹果现货市场整体交易活跃度偏低，客商多以观望为主，按需零星补货，各产区优质货源与普通货源的市场表现分化进一步加剧。具体来看，山东产区采购商聚焦优质货源甄选采购，中低品质货源需求低迷，行情持续稳弱运行；山西产区膜袋货源交易基本收尾，市场交易核心转向纸加膜货源，整体流通规模收缩；甘肃产区苹果库存余量低位，市场交易步入尾声，优质货源稀缺，流通以客商自有货源包装为主。果农货流通量有限，交易多以议价形式达成，整体行情保持平稳。
卓创资讯数据显示，截至2026年3月26日，全国冷库库存比例29.45%，较上期（3月19日）降低2.24个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（3.31）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
销区市场到货增加，客商逐渐开始为清明节备货，市场整体销售平稳，主流价格维持稳定。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（3.31）
单位：元／斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价涨跌互现。截至3月31日，AP604合约收盘价报10599元／吨，AP605合约收盘价报9826元／吨。以郑州商品交易所交易日统计，苹果AP603合约交割量18手，实物交割金额167.80万元。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
表 7 苹果期货月度（3月）交割数量统计
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
分析预测
当前国内苹果市场整体表现平稳，购销双方心态谨慎。未来随着库存持续消耗，优质好货的稀缺性将进一步凸显，其价格有望保持稳定，对市场形成托底作用。中等及普通货源仍需时间消化。清明节的节日效应在后续若能得到进一步释放，或将小幅提振市场走货速度，但采购方预计仍将维持理性补库策略，市场整体缺乏大幅波动的动力。
建议存货方按质分级、合理定价，有序安排出货计划，控制销售节奏。建议采购方关注节后市场消化节奏，以控制成本和降低风险。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
